ヨウサマの『タニタ式』ダイエット食ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 A　下準備　①
   ピーマンは半分に切り、種を取り除く。
   ジャガイモは塩湯で茹で温かいうちに潰し、醒ましておく。
   玉ねぎは細かくみじん切りにする。
2. 2 ボールなどに、ひき肉、マスタード、ピザ用チーズを用意し、下準備①の具材を混ぜる。混ぜたらピーマンに詰めて、火をかける前に、フライパンにオリーブオイルを敷き、肉を詰めた面を下に並べる
3. 3 最初は強火で焼き（肉を詰めた面を下にして焼き）、肉が白くなったら、水を200cc加えたら、中火で水分が無くなる迄、蒸し焼きにする。
4. 4 別鍋にBの具材（トマトソース、玉ねぎのみじん切り、マスタード、塩麹、バルサミコ酢）を加え,
   煮詰める。

   

5. 5 付け合せの野菜
   5ｃｍ位の蓮根を用意。皮を剥き、
   3mm位の輪切りにし、酢水に漬ける。そのまま酢湯で茹で、水気を切る。しめじ10本位は石突を切り、軽く茹で、水気を絞る。
6. 6 ボールなどに
   マーマレードジャム、人参のすりおろし、マヨネーズ、オリーブオイルを各大さじ１、お酢大さじ２を混ぜる。そこに蓮根としめじを混ぜる。