冬季限定、売り切れご麺、牡蠣らうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
牡蠣をざるに上げ、流水できれいに洗います。
鍋に水を入れたら牡蠣を入れ、酒を加え一煮立ち。でてきた灰汁を丁寧にすくいます。
別の鍋に湯を沸かし、麺を茹でます。 -
2
牡蠣の汁に醤油、塩を加え味を調えます。
葱を白髪ねぎにします。
茹であがった麺を湯切りし、器に入れます。
そこにスープを注ぎ、ごま油を回しかけ、葱をあしらい完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣らーめん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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