エコレシピ♪　皮を使って冬瓜水＆冬瓜茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜の皮は細くきる
   ☆この作業が一番大変でした

   

2. 2 水気をふき取り、通気性のいい笊に並べて天日干し、雨の日と夜は室内に取り込みます

   

3. 3 日当たりや気候にもよりますが、冬に（１月）に１週間ぐらい干しました

   

4. 4 こんなにカリカリに縮まりました

   

5. 5 フライパンで乾煎り！弱火で１５分ぐらい煎りました

   

6. 6 ５のフライパンに水１ｌを入れて弱火で煮出します（１０分ぐらい煮詰めました）

   

7. 7 冬瓜水のできあがり♪

   

8. 8 皮を入れたままにしようか悩みましたが、干した皮を洗わずに煎ったので、皮は取り除いて水だけで保管しました

   

9. 9 冬瓜茶として飲んでみました♪
   マグカップに冬瓜水１５０ｍｌと干し生姜を入れる

   

10. 10 レンジの自動加熱で温めためたらできあがり♪

    

11. 11 生の生姜やチューブの生姜、粉末生姜でもOKです！干し生姜を使ったので温めて飲んでみました♪
12. 12 干し生姜はこちら→ID: 1990018258