甘海老の豆乳リゾット、かりかり頭を添えて レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
甘海老の頭と胴体を分けます。頭に塩をし、魚焼きグリル又はトースターで焼きます。
胴体の殻を剥き、身を一口大に切ります。タマネギを微塵切りにします。 - 2 フライパンを火にかけ、温まったところでオリーブオイルを入れ、タマネギ、甘海老の殻、米を加えます。タマネギがしんなりするまで炒めたら白ワインを加え、１分程炒めます。
-
3
そこに水を加えたら２分煮、殻を取り出します。
米を加え、蓋をし、中弱火で１５分程煮ます。途中水がなくなったら加え、好みの固さよりやや固いところで豆乳を加えます。 -
4
蓋をあけ、バター、粉チーズを加え、煮飛ばしながら煮、塩、胡椒で味を調えます。
器に盛りつけ、焼いた頭をあしらって完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 甘海老のリゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
