豚こま☆カツをremake!ボリュームカツ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ねぎを斜め薄切りにする。
ラップを敷き豚小間切れ肉を重ね１枚の肉に見えるように成形する。塩胡椒をし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。 -
2
フライパンに油を多めにいれ弱めの中火にかけ、１を入れ揚げ焼きにする。うらおもてこんがり色づいて火が通ったら油を切って食べやすい大きさに切る。
ボウルに卵を割り入れ軽く溶いておく。 - 3 フライパンの油を捨て、汚れを取り、醤油、みりん、ほんだし、水、ねぎ、を入れ中火にかける。カツを入れ、ねぎに火が通ったら、卵を全体にかけてとじる。
- 4 周りが固まってきたら火を止め、フタをして余熱で卵が半熟に固まったらできあがり。
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- カテゴリ
- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- カツ丼
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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