パッタイ風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 素麺（あれば米麺） 1束（100ｇ）
- 魚醤（ナンプラー）☆ 小さじ１
- ごま油☆ 小さじ１
- レモン汁☆ 小さじ１
- 豚バラ切り落とし 50ｇ
- にんにく（みじん切り） １かけ
- もやし 60ｇ
- ニラ（2～3ｃｍ長さにカット）ネギで 25ｇ
- 玉子 1個
- 塩◎ 小さじ１／４
- こしょう◎ 小さじ１／８
作り方
-
1
テフロン加工のフライパンに豚切り落としを入れて炒める。
お肉に火が通ったら、
にんにく→もやし→ニラ→玉子の順に入れていため合わせる。
◎を混ぜたもので味付けする。 -
2
素麺を袋の指示通りに茹でて、ざるで湯切りする。
☆を耐熱ボウルで混ぜ合わせ、素麺をいれ絡める。
更に①を入れて混ぜ合わせれば完成です。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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タイ料理のパッタイをかなりアレンジしてます。