オードブルに♪ 干し茄子のせてクラッカー レシピ・作り方
材料（１人分）
- クラッカー ６枚
- 干し茄子 ４分の１本
- カルパッチョソース（ドレッシング） 大匙 １
作り方
- 1 茄子は縦半分に切って水にさらし灰汁抜きしたら、笊に並べて天日干しをしました。干し茄子は*megmako*さんのレシピを参考に作りました
-
2
干した茄子を薄くスライスして水でさっと洗ったらお皿にいれてふんわりとラップをかぶせて５００Ｗで１分加熱して軽く火を通す
- 3 カルパッチョソースをかけ混ぜ合わせ、並べてクラッカーにのせていく
-
4
できあがり♪
ドレッシングは大匙１は多かった気がします。のせる時にドレッシングが少ないほうがクラッカーがサクっとします
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