水切りヨーグルト→前菜＆フローズンヨーグルト風他 レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーヒーフィルターにヨーグルトを入れて、水切り（ホエイ切り）をする。ヨーグルトの重量が半分になるのが目安です。
2. 2 以前は、ざる＋タオルペーパーでやっていましたが①のやり方の方が簡単で綺麗にできます。（ＴＶ情報参照）
3. 3 リッツ一枚につき、水きりヨーグルトを１０ｇ程度の
   せる。
   このままだとかなりさっぱり。
   さらにトッピングするもの・・・
   ①塩一つまみ
   ②蜂蜜小さじ１／２＋粗引きこしょう一つまみ
4. 4 ③季節の果物（リッツにのる大きさにカット。今日は、プルーンとプラムを使用）
   ＋蜂蜜小さじ１／２＋粗引きこしょう一つまみ

   

5. 5 ＜ホエイドリンク＞
   ホエイ１００ｇ
   牛乳１００ｇ
   蜂蜜４ｇ
   レモン小さじ１
   かなりさっぱり味。

   

6. 6 ＜シンプルフローズンヨーグルト＞
   水切りヨーグルト（１００ｇ）と砂糖２０ｇを混ぜて
   タッパに入れる。
   冷凍庫で固まれば完成です。