いかゲソとわかめの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- するめイカ（ゲソとえんぺら） ２杯分
- 生わかめ １つかみ
- 長ネギ（細めのもの） ６本
- 刺身こんにゃく １袋
- 酢 大匙６
- 味噌 大匙２
- 砂糖 大匙２
作り方
- 1 イカゲソとエンペラはボイルする。食べやすい大きさに切っておく。
- 2 わかめは水に浸けて塩抜きをし、ざく切りにする。
- 3 ネギは茹でて長さ３ｃｍに切る。
- 4 刺身こんにゃくは袋から出して水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
- 5 酢、味噌、砂糖を合わせて酢味噌を作る。
- 6 器に刺身こんにゃく、ねぎ、わかめ、イカを盛り、上から酢味噌をかける。
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