乾燥米麹から生麹へ♪ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 乾燥米麹 ２００ｇ
- ミネラルウォーター ８０ｍｌ
作り方
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1
乾燥米麹１００ｇを容器に移す
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2
水を一度沸騰させて４０度のぬるま湯になるまで冷ます
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3
米麹にぬるま湯を入れてスプーンでかき混ぜ３０分ぐらい放置する
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4
できあがり♪
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5
出来上がった生麹ではなまる子さんのレシピで塩麹を作りました
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6
半端に残った生麹はALICAさんのしょうゆ麹にして使ってます
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