素朴　干しゴーヤのたまご炒め レシピ・作り方

作り方

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   ゴーヤは縦半分に切ったら綿をスプーンで取りのぞき薄くスライスして笊に並べて天日干しをしました。干し野菜は*megmako*さんのレシピを参考にしました→ＩＤ：1500001536

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   ☆干すと味が凝縮されますが、このゴーヤは苦味が少なかったので、干して農くなっても美味しかったです

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   フライパンにオリーブオイルを入れてゴーヤを火が通ってきたら、砂糖としょうゆを入れて味を絡める

4. 4

   といだ卵を入れて、手早く混ぜあわせて、卵が固まったら火をとめる

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   できあがり！

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   ☆油が少なめなので卵が焦げ付いてチリチリになってます！