牛乳とココアの二色寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と粉寒天を入れて混ぜる。粉寒天が溶けたら火にかけ、中火でかき混ぜながら２分加熱する。
2. 2 砂糖を入れて混ぜ、完全に溶けたら火を止める。常温に戻した牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
3. 3 ②の2/3の量を容器に注ぐ。速く熱を取るために水を入れたタッパーなどの中に容器をひたす。
4. 4 お鍋に残った寒天液を弱火にかける。チョコレートシロップを加えて混ぜて火を止める。

   

5. 5 容器に入れた牛乳かんの表面が固まってきたら、⑤の寒天液をゆっくりと上に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。