切り干し大根の五目煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 切り干し大根、干しシイタケ、昆布、ひじきは水につけてもどしておく。しいたけ、昆布は千切りにする。にんじんは皮をむいて千切りにする。
- 2 さつまあげは食べやすい大きさに切り、熱湯を回しかけて油抜きする。
- 3 ①の具材を鍋に入れ、ひたひたの水で煮る。やわらかくなったらめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。
- 4 砂糖、しょうゆの順で加え、味がしみたら最後にさつま揚げを入れる。軽く味が染みるまで煮る。
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