かりかりおジャコの梅おろしぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
かりかりジャコのこくに梅の酸味、さっぱり大根おろしが絶妙のマリアージュの、夏に最適の、簡単ぶっかけ蕎麦。夏バテさんにもお勧めの、カロリー控えめで栄養満点の一品。
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、袋に書かれている規定時間蕎麦を茹でます。
その間に大根をおろし、梅干しを包丁でたたきます。フライパンにごま油を入れたらジャコと共に火にかけます。 - 2 １分程炒めかりかりになったところで酒、醤油を加え、３０秒炒めて煮飛ばします。飾り用のキュウリを薄切りにし、皿に飾ります。
-
3
茹であがった麺をザルにあげ、流水で冷やし、しっかり水気を切ります。
器に蕎麦を盛りつけ、だいこんおろし、梅干しの順にのせたら最後に熱々のじゃこをじゅっとかけて完成。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- ジャコと梅おろしのぶっかけ蕎麦
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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