素朴でヘルシ～　鰯と野菜のホイル蒸し焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子とズッキーニは５ミリ幅ぐらいにスライスして天日干しをしてから使っています。干し野菜レシピは*megmako*さん→ＩＤ：1500001536を参照してください
2. 2 茄子は水にさらしてあく抜きをした後で、水気を拭き取ってから干してます。旨みがギュッと詰まって茄子を干すのはお気に入りです！

   

3. 3 鰯は頭と内臓を取り出し、手開きして中骨を取り出します
   ☆８センチぐらいの小ぶりの小さな鰯でした。小さかったし鰯には味付けをしていません
4. 4 広げたアルミホイルに茄子とズッキーニを並べて鰯・しめじをのせて塩・胡椒をふり、チーズをのせる

   

5. 5 フライパンで蒸し焼きする

   

6. 6 野菜が柔らかくなり、鰯に火が通ったらできあがり♪