里芋団子のあんかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋（かなり大きい） ２個
- 牛乳 大さじ１
- 麺つゆ 大さじ１
- かつおだし☆ カップ１
- みりん☆ 大さじ２
- 醤油☆ 大さじ１
- 片栗粉☆ 大さじ１
- 青海苔（トッピング用） 少々
作り方
-
1
里芋の皮をむき、一口大
に切る。
レンジで竹串がすっと通るまで加熱する。
マッシャーでつぶして、
牛乳と麺つゆを加え
混ぜ合わせる。
２等分して、それぞれ手で
丸める。 -
2
☆を混ぜ合わせたものを小鍋に入れ、とろみがつくまで
加熱する。 -
3
①をお皿にいれ、上から②のあんをかける。
青海苔をトッピングすれば完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 里芋団子のあんかけ
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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あんとの相性がいいです。