春色、グリーン色、そら豆の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ（ペンネ又はスパゲッティー） １６０ｇ
- そら豆 １５粒程度
- 豆乳 ２００ｃｃ
- 粉チーズ 大匙１杯
- 片栗粉 小匙１杯
- 塩 小匙１杯
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
鍋に湯を沸かしパスタを規定時間茹でます。
そら豆を皮からだし、小鍋に湯を沸かし１分茹でます。茹であがったら冷やし、薄皮を剥きます。飾り用に６粒程残したら残りを豆乳と小鍋に入れます。 -
2
３分茹でたら火を止め、ＨＭまたはＦＰで滑らかにします。
再び火にかけ、粉チーズ、塩で味を整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
茹であがったパスタを湯切りし、鍋に戻します。 -
3
そこに豆乳クリームを加えて良く混ぜたら器に盛りつけます。
仕上げ用のそら豆を乗せ、黒胡椒をかけたら完成。
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- カテゴリ
- マカロニ・ペンネ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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いられさん2020/03/01 01:23
ベーコンも入れてカルボナーラ風にしてみました。卵なくても大満足でした！
レシピへのコメント
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春のランチにワインと気軽に愉しみたい一皿です。