肉団子と干し野菜で　‘塩ちゃんこ’？！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はベランダで数日間干してから使っています。もやしはお天気のいい日に１日です。干し野菜は*megmako*さんのページを参照してください。→ＩＤ1500001536
2. 2 肉団子は手作りでも市販品でもお好きな物をお好きな量で！今回は大き目の手作りの肉団子をいただいたので入れてみました
3. 3 土鍋に昆布を入れて数時間ひたしてふやかす

   

4. 4 昆布がふやけたら中火にかけて沸騰直前に昆布を取り出して、8等分の櫛型に切って干した玉ねぎを入れる

   

5. 5 玉ねぎを入れて、再び沸騰してきたら、肉団子を入れる（冷凍した状態で入れたのでこの時点で入れました）

   

6. 6 少し煮込んだら、干してざく切りにした白菜を入れる

   

7. 7 水分があがってきたらもやしを入れる

   

8. 8 野菜がお好みの硬さになったらできあがり！

   

9. 9 野菜が美味しいおなべです！