弁当救世主伝説その５、きんぴらごぼう入り卵焼き レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
マンネリになりがちな玉子焼のバリエーション。残り物のきんぴらを使えば更に時短。甘辛い味にご飯も進み、お弁当にも最適ですが酒のあてにも使えます。
材料（２人分）
作り方
- 1 ごぼうとにんじんを微塵切りにし、卵焼き機にオリーブオイル小匙１杯を入れて炒めます。しんなりしたところで酒、味醂、醤油を加え煮汁がとろっとするまで煮詰めたら火を止めます。
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2
一味唐辛子をふりかけ、皿にあげておきます。
玉子焼き機を洗います。ボウルに卵を割り入れ、水、塩少々を加えて溶き混ぜたらきんぴらを加えさらに混ぜます。 - 3 玉子焼き機にオリーブオイル小匙１杯をいれたら火にかけ、温まったところで卵液を流し入れます。全体に広げ半熟状になるまで焼いたら奥から手前に向け、くるくると巻いていきます。
- 4 火を止め、粗熱がとれるまでおいておきます。まな板にあげ、包丁で４等分すれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）
- 料理名
- きんぴらごぼう入り卵焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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Rose24202012/06/17 09:42
残り物のきんぴらごぼうを入れました♪
歯ごたえも美味しい卵焼きになりました！お弁当の時間が楽しみでした〜♡
ごちそうさまでした♡
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