塩麹で豚カツ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
ボールに塩麹とこしょうを入れて混ぜる。そこへ豚肉を入れて両面まんべんなく塩麹をつけて、30分程置く。
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2
塩麹がついたまま、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。焦げやすいので170度位の少し低い温度の油に入れて揚げ、音が変わったら、取り出し、余熱で中まで火を通す。
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3
切り分けて盛り付ける。
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 豚カツ
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ENCELADUS2011/11/15 22:03
写真が見づらくてすみません！
とても柔らかくてジューシーでした♡素敵なアイディアですね♪ごちそう様でした。
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