ヘルシーな南瓜コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜はルクエなどでチンしてマッシュ！玉ねぎ・ピーマンは荒みじん切り、ゆで卵も潰す。パン粉はあらかじめフライパンで乾煎りして焦げ目（キツネ色）をつけておく

   

2. 2 たまご・生おから・南瓜・玉ねぎをしっかり混ぜあわせる

   

3. 3 マスタード（これお気に入り）とおからを黒酢を入れて手でこね合わせる

   

4. 4 大きく形成して崩れるのが怖かったので、小さく１０等分にしましたが、お好きな形に形成してください

   

5. 5 炒ったパン粉を両面につけて、２５０度で予熱したオーブンで焦げ目がつく程度に焼く

   

6. 6 ２０分程度焼いたけど、あまり色がつかなかったので、諦めましたが（笑）トースターの方が焦げ目がつくかもしれません

   

7. 7 お好みでソースやケチャップをかけて出来上がり！写真はケチャップとソースを混ぜあわせたものをかけました

   

8. 8 パン粉を初めて炒りましたが、弱火だとなかなか焦げ目がつかず、中火にしたら一気にキツネ色になりました！ピーマンが硬かったらレンチンしてから使ってください