なすと厚揚げのコラボ！なすのターメリック風味煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
肉にヌックマムと黒胡椒を付けて下味をつける
- 2 鍋に油を引いてにんにくの香りが立つまで炒める
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3
豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める
- 4 トマトをざく切りにして鍋に入れて炒める
-
5
トマトの水分がなくなってきたら、４つ割にした茄子、厚揚げ、水を入れて煮込む
-
6
茄子がしんなりとしてきたら、ターメリックを入れて煮込む。さらに茄子が柔らかくなってきたら、仕上げの調味料全部と大葉の千切りを分量の半分を加えて煮込む
- 7 器にもって残りの大葉をのせてできあがり。お好みでヌックマムやホッとチリソース、砂糖を加えて召し上がれ
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- なすのターメリック風味煮
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