タジン鍋で簡単！ゴーヤで茶碗蒸し風 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ゴーヤ（小ぶり） 1本
- 絹ごし豆腐（小さめの１丁） ３００ｇ
- たまご（Ｌサイズ） ２個
- だし汁（かつお・こんぶ） ２００ｃｃ
- みりん 小匙 １
- 醤油 小匙 １
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
ゴーヤは薄くスライスして軽く塩もみして、塩をサッと洗い流す。（塩は分量外です）
-
2
豆腐は賽の目に切り、溶き卵にだし汁・調味料・塩一つまみを入れて混ぜ合わせる
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3
タジン鍋にたまご液を入れて豆腐を並べて入れていく
-
4
ゴーヤを並べて蓋をして弱火で焼く１３分ぐらい蒸す。たまごが固まったらできあがり！
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- ゴーヤ茶碗蒸し風
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