５分でヘルシー中華、こんにゃくと夏野菜の泡雪餡 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
ノンオイル、蒟蒻使用で低カロリーだけれども中華風の味付けで食べ応え十分の簡単惣菜。とろっとした卵白餡が優しい味で、老若男女問わず愛されおかずです。
材料（２人分）
作り方
- 1 蒟蒻を５ミリ幅の正方形に切り、熱湯で茹でて灰汁抜きをしたらざるにあげ水気を切っておきます。枝豆は房ごと熱湯で１分茹でたら流水にさらして冷やし、房から取り出し甘皮もとっておきます。
-
2
アスパラは斜め切り、生姜は微塵切りにします。
フライパンに出汁、酒、塩、白醤油を入れたら蒟蒻、アスパラを加えて２分程煮たら火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。 - 3 そこに溶きほぐした卵白を回し入れ、枝豆も加え、再び火を入れて卵白が白く固まればできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃくと夏野菜の泡雪餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
gold leaf2011/08/29 23:18
今まで、卵とじか片栗粉あんのどちらかだけだったので、レパートリーが増えました。卵白が少なくて寂しくなってしまったので、再チャレンジしようと思います。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
