夏の新定番、ひんやり枝豆の冷製リゾット レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
冷製パスタがあるなら冷製リゾットがあっても良いのでは？と作ってみたところ大成功。枝豆の旨味がぎゅっとしみだした一品。夏のブランチに、シャンパン、白ワインとぜひ。
材料（２人分）
作り方
-
1
鍋に湯をわかし、枝豆を入れ１分茹で、ざるにあげます。房から出し甘皮も外し、半量を微塵切りにします。
米を洗い、鍋に水、たまねぎの微塵切り、刻んだ枝豆、塩と共に入れ蓋をして煮ます。 - 2 適宜水を足しながら、米が程良い固さになるまで煮たら粉チーズを入れ黒胡椒をひきます、さっくり混ぜて火を止めます。荒熱がとれるまで置いておき、とれたところで保存容器に移し冷蔵庫へ。
- 3 ココットにまずは残しておいた丸のままの枝豆を入れ、そこに冷えたリゾットを加えぎゅっと押して成型。あとは皿に盛りつけていけばできあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- リゾット
- 料理名
- 枝豆の冷リゾット
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
