苦くない♪ゴーヤのハニーマスタード・マリネ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- ゴーヤ 1本
- 赤ワインビネガー（お好きな酢） 小さじ2
- 粒マスタード 小さじ1
- はちみつ（または砂糖） 小さじ1
- アーモンドパウダー 大さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
ゴーヤは、2ｍｍ厚さに切り、種と白いわたを取り除く。
（わたはしっかり取り除いた方が、苦味はありません） -
2
さっと洗って、塩もみする。
耐熱容器にラップをかけて、レンジ強600ｗで3分加熱する。
（※鍋でゆでてもいいですし、ルクエを使用しても構いません。） - 3 ボウルに、赤ワインビネガー、粒マスタード、はちみつ、アーモンドパウダーを混ぜ、ゴーヤを加える。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ゴーヤ
フードコーディネーター*やーこ
簡単でおいしい、時短レシピを研究中♪
作って楽しい、食べて楽しい“食育”も心がけています。
料理やお菓子でしあわせをおすそわけできれば嬉しいです☆
資格：フードコーディネーター・調理師・パンマイスター・食育マイスター。3人の子供のママです（*＾-＾*）雑誌掲載中♪受賞色々（＾＾）
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酸味や苦味をまろやかにまとめて、コクを出しています。