干物女が作る、鰺の干物とキュウリの混ぜ寿司 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
食欲が落ちがちな夏にもさっぱりいただける、大葉の香りが爽やかな簡単混ぜ寿司。ビール、日本酒と呑みながら食べても良し、呑んだ後の〆にもよしの一品。
材料（２人分）
作り方
-
1
米を研ぎ、炊きます。その間に
鰺の干物を焼き、あらねつがとれたら皮、骨をとり解しておきます。
キュウリを小口切りにし塩一つまみで軽く揉んでおいておきます。 - 2 米がたけたら熱いうちに飯台またはボウルに開け、しゃもじできるように広げ、そこに酢と塩を混ぜたものをふりかけ、きるようにして混ぜながら団扇で仰ぎ、酢飯を作ります。
-
3
大葉を糸きりにします。酢飯に大葉、軽くしぼったキュウリを散らし入れ、鰺も加えたら全体をざっくり混ぜ合わます。
器に盛ればできあがり。
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- カテゴリ
- その他の寿司
- 料理名
- 鰺の干物とキュウリの混ぜ寿司
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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