スペアリブのホロホロ塩ダレ炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- スペアリブ(骨付き) 500g
- 水 1L
- 塩ダレ 大さじ2～3
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 1 圧力鍋にスペアリブと水を加えて蓋をしたら、ピンが上がるまで強火にかける。
- 2 15分加圧したは、自然にピンが下がるまで放置する。
- 3 2の水と灰汁や油を捨てて、あら熱が取れたスペアリブから骨を除く。
-
4
身を細かく割いていく。
手で解せますが解しにくい場合はハサミを使うと◎。 - 5 フライパンにオリーブオイルをひき、4を炒める。
- 6 温まってきたら塩ダレを回し入れてよく混ぜたら完成。
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スペアリブを塩ダレで炒めています♪