キャラメル林檎のしっとりパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮を剥き、1/4は大きめに切り、それ以外は薄いイチョウ切りにする。
2. 2 フライパンにグラニュー糖と水を入れて溶かし泡立ちカラメル状態になったらりんごを入れる。

   

3. 3 りんごを絡めつつ10分ほど焼いてりんごが柔らかくなったらバターとシナモンを加えてざっくり混ぜておく。

   

4. 4 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
   ◇オーブンを170℃に予熱開始。
5. 5 無塩バターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜ、溶き卵を3～4回に分けて加え都度よく混ぜる。

   

6. 6 ５にラム酒を加えてさらに混ぜ、☆の粉類を振るって入れたらさっくりと混ぜる。

   

7. 7 ６にココアパウダーを加えてさらに混ぜる。

   

8. 8 大きく切った林檎を残して、残りを７の生地にいれてざっくり混ぜる。

   

9. 9 クッキングシートを敷いたパウンド型に半量生地を流し込み、残して置いたりんごを敷き詰め上から残りの生地を流し込んでトントンしたら予熱の終えたオーブンで30分ほど焼く。

   

10. 10 串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
    冷ましてから切り分け、ホイップクリームなど添えてお召し上がりください。