カラメル化させてこってりコクのあるタレの豚丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
小さめのフライパンにお湯大さじ1と三温糖を入れて溶かし、中火で泡立ってきたら、追加のお湯大さじ1.5を加えて揺すって混ぜカラメルソースを作る。
- 2 1に☆の調味料を加えてフツフツとするまで煮詰め、とろみのあるタレを作っておく。
-
3
卵は75～80度のお湯に13分ほど放置して温泉卵を作っておく。
※大きめタッパーか小鍋で蓋をして密閉しておく。 -
4
温めたフライパンに薄く油をひき、中火で豚肉を軽く焦げ目がつくくらい焼いたらひっくり返して裏面も焼く。
※豚肉は常温にしておく。 - 5 焼けた肉に２のタレにたっぷりと絡めて熱々ご飯に乗せ、温玉を添え粒コショウ少々振って紅生姜を添えて出来上がり。
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- 料理名
- 豚丼
デラみーやん
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簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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