食べるラー油ではなく普通のラー油を使うときは、辛さが強くなるので、半分ごま油にしてください。 お好みで、最後に山椒を振ってお召し上がりください。
何度も配合を変えて作ってみました。 香味野菜を増やしすぎたり、ごまを沢山入れると、味のバランスが悪くなります。ひき肉だと箸でつかみにくいので、薄切り肉を切って使用しています。
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