鶏皮の旨味☆冬瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮を剥き、種を取る。
   オクラをさっと茹でる。
   生姜の皮を剥いてすりおろす。

2. 2

   鍋に水200mlと冬瓜、鶏皮、生姜、砂糖、塩、みりん、酒、醤油、ほんだしを入れる。
   火にかけてグツグツしたら蓋をして弱火で10分煮る。

3. 3

   好きな濃さになるまで煮詰める。
   煮詰めたら冷めるまで置いておく。
   冷めたらオクラを入れる。

4. 4

   食べる時に温める。