豚ヒレ肉☆ネギしょうが醤油味 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 豚ヒレ肉 500g
- 【下ごしらえ】
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉(片栗粉でも可) 大さじ2
- 【味付け】
- ごま油 大さじ2
- 小ネギ(長ネギ尚良いです) 2~3本
- しょうが 一欠片
- ○醤油 大さじ1.5
- ○酒 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- 【つけ合わせ】
- もやし 1袋
- 小ネギ(飾り用) 少々
作り方
-
1
ヒレ肉は、1~1.5cm ほどの厚さに切ります。
塩コショウ少々をふります。
-
2
小麦粉をまぶします。
-
3
ごま油に小ネギ、しょうがを入れて弱火て温める
-
4
ヒレ肉フライパンに並べます。中火で表裏焼きます。
-
5
8割り方火が通ったら○の調味料(醤油大1.5、酒大1、みりん大1)を入れます。
-
6
中火で肉のタレを絡めます。とろみが出てきます。
-
7
蓋をして弱火で1~2分蒸します。
-
8
もやしをレンジで加熱。800wで2分くらい
-
9
もやしを皿にひきます。
-
10
ヒレ肉をのせて、小ネギをちらして、できあがりです。
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