子供が喜ぶ♪塩豚おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩豚の茹で汁は、固まった脂を丁寧に取り除いておく。

   

2. 2 材料を準備。
   エリンギは縦に4等分する。

   

3. 3 鍋に塩豚の茹で汁と水と茅乃舎だしをいれ、大根とエリンギと子結びしらたきも入れて加熱する。

   

4. 4 沸騰したら、鍋を保温器に入れ、余熱で30分ほど火を通していく。

   

5. 5 大根が柔らかくなったら、塩豚とうずらの卵を加えて再び加熱し、沸いたら火をとめ蓋を外して冷まして味をしみこませていく。

   

6. 6 食べる直前に加える材料を用意しておく。
   味付きいなり餅巾着は、味付きいなりに餅をいれて爪楊枝で止めたものです。

   

7. 7 食べる前に⑤にウインナーをいれて温める。
   味付きいなり餅巾着をレンジで1～2分ほど加熱する。
8. 8 鍋の中のおでんの具材をバランスよく盛り付け、ブロッコリーと餅巾着もそえる。