素なんて要らない☆鶏肉で塩ガーリック鍋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 写真のようにハサミで昆布に切り込みを入れる。
   お鍋に水を入れ、昆布を浸しておく。

   

2. 2 ビニール袋へ以下を入れ鶏肉に揉み込む。
   ・1口サイズにした鶏肉
   ・スライスしたにんにく
   ・すりおろした生姜
   
   ※この状態で10分置く。

   

3. 3 2を平たいフライパンに広げて中火で両面焼き色を付ける。

   

4. 4 白菜・キャベツは5cm幅に切り、にんじんは薄くスライスしておく。
5. 5 お鍋に火をかけ沸騰直前になったら昆布を取り出す。
   
   奥に白菜、手前にキャベツ、真ん中ににんじんを配置して煮込む。

   

6. 6 3で鶏肉に焼き色が付いたら、5の隙間に鶏肉を入れる。
   ※にんにくも全て入れる。

   

7. 7 野菜が煮えて更に出てきた隙間にえのきを5分割くらいに割いて入れる。
8. 8 塩をお鍋にまんべんなく入れる。
   にんじんに火が通り、にんにくの色が透明になるまで煮込む。