高野豆腐と干しキノコの煮物！ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
椎茸は軸を取り2～3日干します。
エリンギは半分に割いて2～3日干します。
干した椎茸とエリンギを水で20～30分戻します。
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2
高野豆腐は水に2～3分水に付けて戻しよく絞り
4等分にカットします。
人参はヘタを取り皮を剥いて一口大の乱切りにします。
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3
コンニャクは一晩冷凍庫で凍らせた物を解凍して一口大にちぎり、よく絞ります。
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4
鍋に高野豆腐と椎茸とエリンギ、人参、コンニャク、さつま揚げボールを入れて、水と＊の調味料を加えて火にかけ、沸いたら落とし蓋をして弱火で40～50分煮ます。
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5
4を器に盛り付け、練り辛子を付けて召し上がって下さい！
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