かぼちゃポテサラ、おからいり❗️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブ油をいれ、おからを乾煎りのようにしておく。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて火が通りやすいくらいにカットして、水にさらしておく。
3. 3 カボチャは皮つきのまま、じゃがいもくらいにカット。
4. 4 ２と３をぬらして耐熱皿にいれラップして、レンジで温野菜調理。
   温野菜のボタンがなければ、レンジで３分、１分とか刻んで、火が入るまで蒸す。
5. 5 キュウリは輪切りにして、塩を絡めてちょっとおく。
6. 6 カボチャとじゃがいもに火が通ったら、ボールにいれて、つぶす。
   おからと味塩こしょうササッとふって、混ぜながらつぶす。
7. 7 つぶれてきたら、マヨネーズ、練乳もいれる。
   全体混ざってきたら、醤油もいれて、またまぜる。
8. 8 キュウリ軽く水で流して、水気をしぼる。
   ７にまぜる。
9. 9 器にもって、飾りに乾燥パセリをふる。