鰤のルバーブ照り焼き! レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰤 2切れ
- 塩 小1/2
- *すき焼きのタレ 大2
- *酒 大1
- *ルバーブペースト 大1
- ガリ お好みで
作り方
-
1
*ルバーブペースト
ルバーブ2〜3本を1cmに切り塩（ルバーブの10%）をふり、しばらくおいておく。
水が出てきたら火にかけて（20分位）水分を飛ばして出来上がりです。
-
2
鰤は水で洗い軽く塩をふりかけておきます。
しばらくして水分が出てきたらペーパーでふき取り、ジブロックに入れ*の調味料を加え漬けておきます（20分位）
-
3
天板にアルミホイルをしき1の鰤を並べ、250℃のオーブンで15〜20分焼いて（途中で焼き汁をかける）出来上がり！
器に盛り付け焼き汁をかけ、ガリなど添えてて召し上がって下さい!
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