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ピリ辛☆刻み青唐辛子の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 青唐辛子

    8本

  • ゴマ油

    適量

  • ☆味噌

    大さじ3

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆砂糖

    大さじ1/2

  • ☆醤油

    大さじ1

  • すり胡麻

    大さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリ辛☆刻み青唐辛子の味噌炒め
  • 100円以下

青唐辛子を刻んでゴマ油で炒め、味噌、みりん、醤油で炒めたおかず味噌。ご飯のお供に♪

作り方

  • 1

    青唐辛子はヘタの部分を取り除き、みじん切りにする。

  • 2

    フライパンにゴマ油をひいて炒め、☆の調味料を入れて練るように混ぜ、ねっとりつやつやしてきたら火を止め、すり胡麻を加える。

  • 3

    煮沸消毒したビンに熱いうちに入れて蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

  • 4

    1日置いたら食べ頃に、ご飯に乗せたり野菜につけたりしてお召し上がりください。
    ※10日くらいで食べきってください。

きっかけ

青唐辛子が安売りしていたので。

おいしくなるコツ

青唐辛子が焦げないように、しっかり水分を飛ばすように弱火でじっくり火を通します。

レシピID: 1980025864

公開日:2018.10.20

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関連情報

料理名
青唐辛子の味噌炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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