鶏のスープで作った中華風茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小鍋に鶏の手羽端と水生姜、ネギを入れて沸かし、30分ほど弱火でコトコト煮る。
※アクを取り除きながら。 - 2 ささみは太い部分を開いて、火からおろした鍋に入れ蓋をして予熱で火を通す。
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3
竹輪は斜め薄切りにして、２の鶏ささみは裂いて、ほうれん草と一緒にココット型に入れておく。
- 4 溶いた卵に300ml分の漉した1のスープと混ぜて☆の調味料で味をつける。
- 5 3の型に静かに4の卵液を注いでラップをし、蒸し器で中火で15分蒸して火を止め、10分くらい置けば出来上がり。
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- カテゴリ
- 茶碗蒸し
- 料理名
- 茶碗蒸し
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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菊丸330974082021/07/15 19:51
美味しく出来ました
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