茗荷のゆずポン味噌炒め レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 茗荷 8個
- 鰹節 ひとつまみ
- ★味噌 大さじ１
- ★みりん 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1
- ★ゆずポン酢 大さじ１
- ★炒り胡麻 大さじ1/2
- ゴマ油 適量
作り方
-
1
茗荷を縦半分に切って薄く半月切りにする。
- 2 フライパンにゴマ油を引いて茗荷をしんなりする程度に弱火で炒める。
-
3
２に★の調味料を入れて混ぜ合わせつつ、木べらで練るように炒め合わせる。
-
4
水分が飛んで、ねっとりとしてきたら鰹節を加えて出来上がり。
タッパーやビンに入れて冷蔵庫で１週間ほど保存できます。
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- 料理名
- 茗荷味噌
デラみーやん
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