黄金比でちくわとレンコンこんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
こんにゃくを叩き、柔らかくしてから一口大に手でちぎり、鍋で５分ほど湯がき、ざるにあげておきます。
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2
ちくわとこレンコンを食べやすい大きさに切って、油を引いた鍋で炒めます。火が通ったところで、こんにゃくも入れ油を馴染ませたら、水とだしを入れて沸騰するまで中火にかけます。
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3
沸騰したら、みりん以外の全ての調味料を入れて強めの弱火で５分ほど煮ます。煮汁がほとんどなくなったところでみりんを入れて馴染ませるように絡めながら２分ほど加熱すれば出来上がりです。
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心太120
はじめまして、心太と申します。数ある中から選んでいただきありがとうございます。
食べることと本が大好きなアラサーOLです。
普段は、仕事帰りで作れる「時短」「作り置き」「冷凍」をメインテーマにしつつ、週末は少し時間をかけたり好きな料理を気ままに作っています。定番料理から大好きなエスニック料理や韓国料理なども投稿できたらなと思っています。よろしくお願いいたします。
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煮汁を少なくすることと、一手間で煮る時間が短くても味がよくしみます。