コチュジャンを入れて辛味強めの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギとニンニク、生姜はみじん切りにしておく。
   ネギの青い部分は飾りようにとっておく。

2. 2

   豆腐はさいの目に切ってお湯で少し温め、ザルにあげておく。

3. 3

   フライパンに油をひき、ニンニクと生姜を炒めて香りを出したら、豚ひき肉を入れ火が通ったら☆を合わせた物を焦がすようにしながら豚肉に絡めていく。

4. 4

   ★の調味料を入れたら、豆腐とネギを入れてゴマ油を回し入れて蓋をし、１０分ほど弱火で煮込む。

5. 5

   水溶き片栗粉を入れてフライパンを揺すりながら、お玉の裏でかき混ぜじっくり火を通してとろみが付いたら火を止める。

6. 6

   器に盛り付け、ネギの青い部分を散らして出来上がり。