チキンソテーと金時豆のチリコンカン乗せライス レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 金時豆は一晩水に浸してもどし、お湯で６～８分弱火で下茹でしておく。
-
2
玉ねぎ、ニンニク、ニンジンはみじん切りにしておく。
鶏もも肉は☆の調味料を振って揉み込んでおく。 - 3 鍋にオリーブオイルをひいて弱火でニンニクを炒め、香りが出たら玉ねぎ、ニンジン、ひき肉も一緒に炒める。
- 4 ひき肉に火が通ったらトマトの水煮と茹でた金時豆、★の材料を入れて15～20分ほど弱火で煮込む。
-
5
煮込んでる間に鶏もも肉と目玉焼きを焼いておく。
暖かいご飯にバターを乗せて軽く混ぜ込んでおく。 - 6 5のバターライスに鶏ももソテーと目玉焼きと汁気の無くなった４をかけて、乾燥パセリを振って出来上がり。
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- 料理名
- チリコンカンライス
デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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