サクサク☆サツマイモの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 天ぷら鍋にサラダ油を入れて170～180度に熱しておく。
2. 2 サツマイモを洗って1～1.5ｃｍ厚さにカットする。
3. 3 ボウルに天ぷら粉、水、氷を入れて菜箸で軽く混ぜる。
   (混ぜすぎ注意)
4. 4 サツマイモを衣のボウルに入れて衣付けする。

   

5. 5 衣付けしたサツマイモを1の鍋に入れて、5分前後、揚げる。
6. 6 油を切ってキッチンペーパーをしいたお皿に取り出す。
7. 7 量が多いので3回～4回に分けて揚げる。
8. 8 ◎の調味料を合わせて天つゆを作り、付けながら頂きます。
9. 9 揚げる時、鍋の周りに天ぷら時専用にアルミレンジガードを用意しておき鍋の周りを囲むように置き、鍋蓋を用意して飛び跳ねを防止すると火傷や汚れの心配が少ないです。