新生姜の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2～４人分）
- 新しょうが 100g
- 塩 少々
- 【甘酢】
- 酢 50ｃｃ
- 水 25ｃｃ
- 砂糖 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/3
作り方
-
1
生姜は薄く皮をこそげ取り感じで剥き、繊維にそってできるだけ薄く切る。（スライサーなどがあれば使用する）
- 2 ボウルに切った新生姜を入れ、熱湯を注ぎ1分くらいおき、ザルにあげて水気を切る。
- 3 小鍋に水と砂糖、塩を入れて火にかけて煮溶かし、火を止めて酢を入れる。
- 4 冷めた３を水気を拭きとった生姜に注ぎ、よくかき混ぜたら、タッパーやビンなどに移して冷蔵庫で保存する。
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- 料理名
- 新しょうがの甘酢漬け
デラみーやん
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