旬！新玉ねぎと絹さやのたまごとじ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 玉ねぎ（大玉３６０ｇ） １個
- 絹さや ４０ｇ
- 卵 ３個
- 【煮汁】
- 水 １００ｍｌ
- 和風だし（ほんだし） 小さじ1/2
- 醤油（大さじ１＋小さじ1/2） 大さじ１強
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
-
1
新玉ねぎは大き目のくし形に切り（１２等分）、絹さやは洗いすじを取ります。
卵は容器に割り入れ、お箸で黄身をかるくほぐしを白身は５回切るようにします。
【煮汁】は容器に合わせます
-
2
小さめのフライパン（２０ｃｍ）に玉ねぎを並べて入れ、【煮汁】を加えて中火にかけます。
沸騰しましたら弱火にして玉ねぎが透き通るまで（約３分）煮ます。
-
3
絹さやを広げてのせて卵を回し入れて強めの中火で煮立てて表面がトロトロの状態で火を止めます。
-
4
蓋をしたまま好みの玉子の具合に余熱を加えます。
-
5
ゴムべラでフライパンの縁を一周して底をゴムべラで持ち上げながらお皿に滑らせながら盛りつけます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- たまごとじ
身の茸３３５
ご覧いただきいつもありがとうございます。
身の丈の生活を続けている身の茸です。
食材豊かな霞ヶ浦周辺で質素な暮らしをしております。
暫くレシピ休憩しておりましたが皆さまからたくさんのつくレポをいただき嬉しく思っています。ありがとうございます！
これからもよろしくお願いいたします。
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
5 件
つくったよレポート（5件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
少ない材料で見栄えがするようにフライパンでつくります。