ヘルシー ライ麦7割りパン レシピ・作り方
材料（1.5斤人分）
- 細挽き ライ麦粉 260ｇ
- カナダ産 強力粉 70ｇ
- グルテン 40ｇ
- ヨーグルト 50ｇ
- 食塩 小さじ1/2杯 （3ｇ）
- 砂糖 小さじ1/2杯 （3ｇ）
- 水 280ｇ
- インスタントドライイースト 小さじ1杯 （3.5ｇ）
作り方
-
1
粉類をよく混ぜ
ヨーグルトを入れてから
水を少しずつ加えながら15分程捏ねます -
2
ビニール袋に入れ30程寝かします
-
3
1枚だと ビニール袋が破れる恐れがあるので 3枚重ねにし
足で踏み捏ね20分
-
4
生地を丸め 35度60分の発酵
予熱したオーブン
220度20分の焼成
-
5
総カロリー 1291kcal
重さ 614ｇ
100g当たり 210kcal
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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