鯖のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の身の厚い所にバッテンに切りこみを入れてザルに乗せ、熱湯をかける。

2. 2

   ネギはみじん切りに、生姜は千切りにしておく。

3. 3

   深めのフライパンにだし汁を入れて沸騰したら、生姜と★の調味料を合わせた物を入れて再び煮立ったら鯖を入れる。

4. 4

   穴をあけたキッチンペーパーをかぶせて弱めの中火で12分ほど煮て汁気が少なくなってきたら出来上がり。

5. 5

   器に盛りつけ、煮汁をかけてネギを散らす。