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栄養たっぷり☆豆乳坦々麺 レシピ・作り方

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デラみーやん
コクがあってまろやかな豆乳スープと辛味のひき肉がピッタリです。
みんながつくった数 4件

材料（２人分）

中華麺
２玉
豚ひき肉
150g
青梗菜
１把
ネギ
10cm
ニンニク
１片
☆豆板醤
小さじ1/2
☆甜麺醤
小さじ1
☆味噌
小さじ１
☆醤油
小さじ１
☆胡椒
少々
ゴマ油
小さじ1
練り胡麻
大さじ４
★水
１.5カップ
★中華スープの素
小さじ１
★酒
大さじ１
★醤油
大さじ3
豆乳（無調整）
２カップ
ラー油
適量
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作り方

  1. 1
    青梗菜は縦に４つ割して長さを半分に切る。
    ネギは芯を抜いて千切りに、ニンニクはみじん切りにする。
  2. 2
    フライパンにゴマ油をひき、ニンニクと豚肉を炒めてポロポロになったら☆の調味料を上から順に入れて混ぜ合わせる。
  3. 3
    練り胡麻は器に入れておき、小鍋に★のスープの調味料を入れて一煮立ちさせて最後に豆乳を加えて、器に入れたら練り胡麻とよく溶かし合わせる。
  4. 4
    たっぷりのお湯で中華麺を固めに茹で、青梗菜もさっと茹でてザルに上げておく。
  5. 5
    ３の器に麺を入れて、青梗菜、ひき肉、ネギを盛り合わせ、お好みでラー油をかけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛さの調整はお好みで。麺は固めにゆでた方が美味しいと思います。

きっかけ

お店のメニュー（看板）にあったのを作ってみたいと思って。

公開日：2013/09/24
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関連情報

カテゴリ
坦々麺
関連キーワード
麺 坦々麺 豆乳 豚ひき肉
料理名
坦々麺

このレシピを作ったユーザ

デラみーやん 1日1レシピを目標に投稿しています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。

つくったよレポート（ 2 件）

2020/03/20 12:08
まろやかな味わいで美味しかったです。温まりました^ - ^
jaran0705
美味しく作っていただけて嬉しいです。 つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)
2019/04/22 14:49
私のランチです。美味しくいただきました。
菊丸33097408
美味しく作っていただけて嬉しいです。 つくレポありがとうございました(*‘ω‘ *)

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